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皮革奶引恐慌專家例行檢驗未發現大問題

发布时间:2019-11-09 00:11:58

“皮革奶”引恐慌 专家:例行检验未发现大问题_产业经济

2月12日,中国政府挂出农业部近日下发的《2011年度生鲜乳制品质量安全监测计划》,其中除了要求检测奶粉当中的三聚氰胺之外,还要检测皮革水解蛋白

但这一常规监测计划近日被媒体解读为:“皮革奶死灰复燃”消费者再次开始恐慌中国的乳制品怎么了此次事件到底是虚惊一场还是又一次警示

所谓“皮革水解蛋白”,就是利用皮革下脚料或是动物的皮毛、脏器等,经水解技术而生成的一种蛋白粉和三聚氰胺一样,把它掺入牛奶或奶粉中可提高蛋白质的含量但它进入人们视野的时间其实比三聚氰胺更早

据媒体报道,2004年,卫生部门就发现,一些企业以皮革废料等为原料,生产食用明胶和用做奶粉原料水解蛋白质检专家、北京市食品科学研究院高级工程师郭文萍介绍,用用废旧皮革做成的水解蛋白对人体危害极大

郭文萍:如果只是皮革水解蛋白,它是没有危害的,但如果是废旧皮革制品,就有危害了第一个危害是重金属镉特别容易超标镉被人体吸收后可致关节肿大另一个危害是废旧皮革蛋白中含有各种染色剂染色剂不容易被人体吸收,但长期食用也会对人体造成危害这种危害的前提是长期大量食用

农业部对生鲜乳制品中是否含有“皮革水解蛋白质”的检测并非今年才开始的“三聚氰胺奶”事件后,农业部于2009年开始在全国范围内进行生鲜乳质量安全监测工作,监测的内容包括三聚氰胺、皮革水解蛋白质”和碱类物质2011年1月5日,农业部下发了《2011年度生鲜乳制品质量安全监测计划》,其中要求监测的项目并无变化

令人意外的是,这次公布的监测计划被媒体解读成:“皮革奶死灰复燃”顿时原本脆弱的中国乳制品行业再次遭遇质疑社科院工业经济研究所主任、食品专家张永健分析认为,舆论对乳制品行业再次拷问,虽然不排除过度解读同时说明三聚氰胺事件给乳制品行业造成的阴影仍未解除

张永建:毋庸置疑,这几年,中国家乳品产业在安全性上确实出了一些事情特别是2008年三聚氰胺事件影响非常大,广大消费者和社会公众对中国产品的安全性产生了不信任乳制品一有风吹草动,大家就高度紧张,高度关注据了解,例行检验中尚未发现大问题(皮革水解蛋白)并不是很广泛的问题

据介绍,2004年,中国卫生部门发现有企业以皮革废料生产水解蛋白后,就于当年5月27日发布公告,明令禁止以非食品原料生产的明胶、水解蛋白为原料生产加工乳制品、儿童食品和其他食品2009年,金华晨园乳业被查出含有“皮革水解蛋白粉”问题奶制品事件发生后,水解蛋白已成为乳品中明确禁止添加的物质所以,中国食品添加剂和配料协会秘书长薛毅认为:目前,中国乳制品企业出现大规模使用皮革水解物的可能性不大

薛毅:皮革水解蛋白在食品中是严禁使用的,2009年初公布的第二批“食品中可能违法添加的非食用物质名单”,中间就有皮革水解物

昨晚,农业部也在其站上发表声明称,农业部对全国生鲜乳开展的三聚氰胺、皮革水解蛋白等违禁物质的监测为例行监测同时公布了2010年抽检结果:在全年抽检的7406批次生鲜乳样品中,没有检出皮革水解蛋白等违禁添加物质,三聚氰胺全部符合临时管理限量规定,生鲜乳质量安全状况总体良好

声明表示,2011年,农业部将继续实施生鲜乳质量安全监测计划,通过例行监测、飞行抽检、隐患排查等方式,进一步强化生鲜乳质量安全监管,如发现任何违法违规行为,将坚决打击,从重处罚,绝不姑息

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