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爆米花含铅 还能安心吃吗

发布时间:2019-09-13 19:20:40

来到电影院,很多人都习惯买一桶爆米花带着,配着大银幕上的剧情大吃狂吃,简直是电影伴侣。但是,爆米花被爆含铅,我们还能安心吃吗?下面就和小编一起看看吧。

电影院和超市的爆米花也含铅?

很多70后、80后可能都记得,街头小火炉上烤得像是 黑葫芦 一样的爆米花机,伴随着 嘣 的一声,新鲜的爆米花出炉了。不过,前些年有机构曝出,由于炮筒式的爆米花机特殊的加工工艺,会导致爆米花中含铅,所以这种老式爆米花机逐渐退出市场。

不过,最近也有人怀疑说,超市和电影院卖的爆米花也含铅,是真的吗?央视节目组记者分别在电影院、超市购买了6种爆米花,然后将爆米花样本送到检测站进行重金属铅检测。检测人员取样检测后发现,在这6份爆米花样本中,有4份样本含铅。其中,爆米花含铅量最高的达到每千克0.042毫克,而最低的含铅量为每千克0.018毫克,其他两种爆米花则没有检测出含铅。看来,爆米花含铅是真的,可这种含量是否呢?

根据我国国家食品卫生标准,膨化食品的含铅量不得超过每千克0.5毫克。从以上检测结果来看,4份含铅的爆米花的含铅量并没有超标。按加工工艺来看,新式爆米花应该不会含铅,那么爆米花中的铅从哪来的呢?虽然含铅量不超标,是否会对人体构成伤害呢?

专家称,这些爆米花中的铅可能是在运输、晾晒过程中产生的,只要不超标,食用问题就不大。尽管超市和电影院的爆米花是安全的,但专家也提醒大家,爆米花吃多了会上火,也会对身体造成不良影响,应适量食用爆米花。

爆米花并非食品 尽量少吃

之所以说爆米花不是健康零食,除了铅的问题,还因为现在的爆米花在制作过程中添加了很多不健康的辅助原料。譬如为了让爆米花的口感更好,商贩在制作过程中可能会添加大量糖,此外,还会加入大量人造黄油之类的固态脂肪,让其口感更酥脆。

现在爆米花的制作原料不光是,也有用小米、全麦等粗杂粮做的,被冠以健康食品的称号,但你仔细看配料表,里面几乎都有氢化植物油的身影。这种爆米花糖多、脂肪多、热量高,有的还会添加色素以及各种香精,做出五颜六色、各种口味的爆米花,实在不是什么健康零食,大人孩子都要尽量少吃。

爆米花是看电影的必备零食,很多人还会搭配一瓶可乐,但从上来说,爆米花和可乐都是糖多、营养差的,是非常不好的搭配。因此,偶尔吃一两次可以,千万不要经常这么搭配。

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